Szynka w galarecie — przepis na roladki z szynki z jajkiem

Przygotowanie

Szynka w galarecie to elegancka przystawka, która może stać się smaczną i estetyczną ozdobą twojego stołu. Jak zrobić delikatne roladki z szynki, wypełnione jajkiem i zalane klarowną galaretą? Odkryj nasz prosty przepis!

PRZYGOTUJ:

- garnek

- rondel

- paterę

KROK 1: GOTUJEMY JAJKA I MARCHEW
1. Marchew myjemy i obieramy, a potem wkładamy do rondla i zalewamy wodą. Lekko ją solimy. Gotujemy przez 12 minut aby zmiękła. Jajka wkładamy do garnka i także zalewamy wodą. Gotujemy na twardo przez 8 minut, licząc czas od zagotowania się wody. Studzimy i jajka, i warzywa.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY ŻELATYNĘ
2. Garnek po gotowaniu jajek myjemy. Wlewamy do niego bulion oraz wodę i gotujemy przez 4-5 minut. Następnie wsypujemy do środka żelatynę i mieszamy, aż całkiem się rozpuści. Lekko studzimy.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
3. Marchew przekrawamy na pół, a potem kroimy ją w słupki. Jajka obieramy i kroimy na ćwiartki. Szczypiorek myjemy i osuszamy, a potem kroimy na kawałki o długości zbliżonej do szerokości plastrów szynki (szczypiorek nie powinien wystawać z roladek).
KROK 3: ZWIJAMY ROLADKI
4. Rozkładamy plastry szynki na desce, a potem smarujemy je odrobiną musztardy i chrzanu. Układamy po jednym słupku marchewki, ćwiartce jajka oraz odrobinie szczypiorku i ciasno zwijamy. Powtarzamy czynność z kolejnymi plastrami szynki.
KROK 4: ZALEWAMY ROLADKI ŻELATYNĄ
5. Roladki układamy na paterze, a potem wszystko zalewamy lekko wystudzoną, płynną galaretą.
KROK 5: CHŁODZIMY ROLADKI
6. Paterę z roladkami wkładamy do lodówki na 5-6 godzin, aby galareta stężała. Po tym czasie roladki są gotowe do serwowania!