Szyszki w kształcie dyni z ekspandowanych ziaren

Przygotowanie

Halloween może być… strasznie słodkie! Dynie z ekspandowanych nasion to powrót do przeszłości dla dorosłych i superfrajda – niezależnie do wieku! Przygotuj te dynie i zaskocz swoich gości!

PRZYGOTUJ:

- piekarnik rozgrzany do temperatury 150°C

- mikrofalówkę (opcjonalnie)

- sitko o drobnych oczkach

- łopatkę silikonowa

- tarkę o małych oczkach

- papier do pieczenia

- wałek do ciasta

- małe foremki listki (opcjonalnie)

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Dynię przekrój na pół, wyjmij gniazda nasienne. Połówki dyni upiecz bez pestek w piekarniku rozgrzanym do temperatury 150°C.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY PUREE Z DYNI
2. Miąższ z upieczonej dyni łyżką przecieramy do miski przez sitko o drobnych oczkach.
KROK 2: ŁĄCZYMY CZEKOLADĘ Z ZIARNAMI EKSPANDOWANYMI
3. Czekoladę kruszymy do miski i rozpuszczamy w mikrofalówce lub roztapiamy w rondelku na małym ogniu. Do rozpuszczonej czekolady dodajemy ekspandowane ziarna: orkisz, jagły i amarantus. Całość mieszamy.
KROK 3: DODAJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI
4. Do czekolady wymieszanej z ziarnami dodajemy barwnik pomarańczowy, otartą skórkę z pomarańczy i 2 łyżki purée z dyni. Całość dokładnie mieszamy.
KROK 4: FORMUJEMY DYNIE
5. Czekoladę wymieszaną z ziarnami formujemy w kulki o różnej wielkości. Każdą z nich lekko rozpłaszczamy. Palcem tworzymy niewielkie wgłębienie na górze każdej dyni (miejsce na dekoracje z masy cukrowej: sprężynki, ogonki i listki). Uformowane dynie wstawiamy do lodówki na czas przygotowywania dekoracji.
KROK 5: PRZYGOTOWUJEMY DEKORACJE
6. Sprężynki:
7. Połowę zielonej masy cukrowej formujemy w niewielkie kulki (przygotowujemy tyle kulek, ile mamy dyni z nasion ekspandowanych). Każdą kulkę rozwałkowujemy w rękach tak, aby uzyskać wałek grubszy z jednej i cieńszy z drugiej strony. Wałki skręcamy dowolnie, tak aby przypominały sprężynki.
8. Ogonki:
9. Brązową masę cukrową dzielimy na części odpowiadające liczbie dyń. Każdą część formujemy w kulkę, a następnie palcami rozciągamy w jedną stronę tak, aby uzyskać kształt rożka.
10. Listki:
11. Pozostałą część zielonej masy cukrowej formujemy w kulkę i umieszczamy pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Masę rozwałkowujemy na płaski, cienki placek. Wycinamy z niej listki przy pomocy foremki lub noża.
KROK 6: DEKORUJEMY DYNIE
12. Schłodzone dynie z ziaren wyjmujemy z lodówki i dekorujemy: ogonki wciskamy rożkiem do dołu we wgłębienie zrobione w dyniach. Dodajemy sprężynki i listki.