Tapas – kanapki w stylu hiszpańskim na 3 sposoby

Przygotowanie

Wywodzące się z Kraju Basków małe grillowane kanapeczki z różnorodnymi dodatkami to świetny pomysł na wytrawną przekąskę. Wypróbuj wersję z chorizo, krewetkami i serem manchego. To szybki, prosty i pyszny przepis!

PRZYGOTUJ:

- żeliwną patelnię

- tarkę

- praskę do czosnku

KANAPECZKA Z CHORIZOKROK 1: ROZGRZEWAMY PATELNIĘ
1. Żeliwną patelnię rozgrzewamy na średnim ogniu.
KROK 2: SMAŻYMY CHORIZO
2. Chorizo kroimy na plasterki i kładziemy na rozgrzaną patelnię. Smażymy, aż się zarumieni i wytopi się z niego tłuszcz. Usmażone chorizo odkładamy do miseczki.
KROK 3: GRILLUJEMY BAGIETKI
3. Pozostałym na patelni tłuszczem smarujemy bagietki, a następnie grillujemy je z obu stron na suchej patelni. Na gotowe pieczywo kładziemy ser i plastry chorizo.
KANAPECZKA Z KREWETKAMI
4. WSKAZÓWKA! W tym przepisie najlepiej wykorzystać już oczyszczone krewetki.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY GRZANKI
5. Kromki bagietki skrapiamy z obu stron 1 łyżeczką oliwy i grillujemy na suchej patelni.
KROK 2: SMAŻYMY KREWETKI
6. Na rozgrzaną patelnię wlewamy 1 łyżkę oliwy i wrzucamy oczyszczone krewetki. Smażymy. Kiedy krewetki zaczną nabierać różowego koloru, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posypujemy wędzoną słodką papryką i solą. Smażymy jeszcze minutę, a na końcu całość posypujemy drobno posiekaną pietruszką.
7. Na grzanki kładziemy paprykę piquillo oraz krewetki.
KANAPECZKA Z SEREM MANCHEGOKROK 1: PRZYGOTOWUJEMY GRZANKI
8. Kromki bagietki skrapiamy z obu stron 1 łyżeczką oliwy i grillujemy na suchej patelni.
KROK 2: ŚCIERAMY POMIDOR
9. Na tarce o grubych oczkach ścieramy pomidor. Dodajemy do niego przeciśnięty przez praskę czosnek i sól.
KROK 3: ŁĄCZYMY WSZYSTKIE SKŁADNIKI
10. Pomidor rozkładamy na grzankach i przykrywamy plastrami sera. Oliwki nabijamy na patyczki z rozmarynu i wtykamy w gotowe kanapeczki.