Tarta serowa bez laktozy i glutenu

Przygotowanie

Pyszna i słodka tarta serowa, która będzie idealną słodką przekąską lub deserem dla każdego, kto unika laktozy i glutenu! Przygotuj ją i poznaj nowe oblicze sernika.

Przygotuj:

- rozdrabniacz

- tortownicę o średnicy ok. 24 cm

- papier do pieczenia

- piekarnik rozgrzany do temp. 150°C

Przygotuj wcześniej:
1. Masło wyjmij z lodówki, aby w momencie użycia było dość miękkie.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SPÓD
2. Ciastka bezglutenowe rozdrabniamy i mieszamy z miękkim masłem. Następnie przekładamy je na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównujemy powierzchnię. Spód odkładamy do lodówki, aby delikatnie stwardniał.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ SEROWĄ
3. Wszystkie składniki masy serowej przekładamy do miski i delikatnie mieszamy. Całość blendujemy na dość gładką i płynną masę, którą następnie przelewamy do tortownicy.
KROK 3: PIECZEMY TARTĘ
4. Na dnie piekarnika ustawiamy naczynie żaroodporne z wodą. Tartę pieczemy przez ok. 1 godzinę w piekarniku rozgrzanym do temp. 150°C. Upieczone ciasto studzimy przez pierwsze 15 minut w wyłączonym i uchylonym piekarniku, aby jak najmniej opadło. Następnie studzimy je całkowicie.
5. WSKAZÓWKA! Jeśli lubimy ciasta lekko przypieczone od góry, możemy na ostatnie 10 minut pieczenia zwiększyć temperaturę do 180°C.
KROK 4: DEKORUJEMY TARTĘ
6. Truskawki kroimy na mniejsze kawałki i układamy je wraz z jeżynami i borówkami na wystudzonej tarcie. Ciasto przechowujemy w lodówce.