Tarta szpinakowa na spodzie z batatów

Przygotowanie

Szpinak i bataty to doskonałe połączenie, które świetnie sprawdzi się w tarcie. Koniecznie wypróbuj!

PRZYGOTUJ

- praskę do czosnku

- krajalnicę (opcjonalnie)

- ręcznik papierowy

- formę o średnicy 20 cm

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C z funkcją grzania góra-dół

KROK 1: SMAŻYMY SZPINAK
1. Na patelnię wlewamy oliwę i szklimy na niej cebulę pokrojoną w kostkę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodajemy szpinak i pokrojone w paseczki suszone pomidory. Całość smażymy około 5 minut.
KROK 2: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI MASY SZPINAKOWEJ
2. Masę szpinakową przekładamy do miski. Dodajemy do niej jogurt, jajko, grana padano
3. i przyprawy. Całość dokładnie mieszamy.
KROK 3: SMAŻYMY BATATY
4. Batat obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy krajalnicą lub za pomocą noża na plastry o grubości 2 mm. Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę i smażymy na niej plastry batatu aż do zarumienienia.
KROK 4: PRZEKŁADAMY SKŁADNIKI DO FORMY
5. Przesmażone plastry odkładamy na ręcznik papierowy. Dno i boki formy wykładamy plastrami batata.
6. Wylewamy na nie masę szpinakową.
KROK 5: PIECZEMY TARTĘ
7. Tartę wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C. Pieczemy 40 minut, aż masa stężeje i stanie się rumiana. Podajemy na ciepło.