Tartaletki z waniliowym twarożkiem i jabłkami

Przygotowanie

Idealny deser na początek jesieni, czyli pachnące cynamonem i wanilią tartaletki nadziewane twarożkiem i prażonymi jabłkami. Przygotuj je i przekonaj się, jak wspaniale smakują!

Przygotuj:

- mikser

- blender

- wałek

- formę do muffinek

- pędzelek

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

Przygotuj wcześniej:
1. Masło potrzebne do przygotowania ciasta przechowuj w lodówce, aby w momencie użycia było zimne.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
2. Wszystkie składniki ciasta miksujemy aż do powstania dość spójnej masy. Następnie przekładamy ciasto na blat i krótko zagniatamy, aż będzie sprężyste. Zawijamy je w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na min. 1 godzinę, aby się schłodziło.
3. WSKAZÓWKA! W razie potrzeby do ciasta, aby lepiej się wyrabiało, możemy dodać 1 łyżkę zimnej wody.
KROK 2: PRAŻYMY JABŁKA
4. Jabłka obieramy ze skórki i kroimy w dość drobną kostkę. Tak przygotowane owoce przekładamy na suchą patelnię i podgrzewamy, aż zmiękną. Następnie oprószamy je cynamonem, dodajemy miód i całość dokładnie mieszamy. Gotowe jabłka odkładamy na bok, aby wystygły.
5. WSKAZÓWKA! W tym przepisie najlepiej sprawdzą się dojrzałe jabłka.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY TWAROŻEK WANILIOWY
6. Składniki na twarożek blendujemy na gładką masę.
KROK 4: WYCINAMY SPODY TARTALETEK
7. Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki i dość cienko rozwałkowujemy, w razie potrzeby posypujemy stolnicę i wałek mąką. Następnie z ciasta wycinamy 6 kół o średnicy trochę większej niż średnica pojedynczego wgłębienia w formie do muffinek.
KROK 5: UKŁADAMY SPODY TARTALETEK
8. Pozostałe po wycięciu kół ciasto ponownie krótko zagniatamy, rozwałkowujemy i kroimy je w bardzo cienkie paski. Każde wgłębienie w formie smarujemy dokładnie masłem i następnie układamy w nim koła z ciasta, dociskając je do boków.
KROK 6: NADZIEWAMY TARTALETKI
9. Każdą tartaletkę napełniamy twarożkiem waniliowym i prażonymi jabłkami. Następnie układamy na nich w kratkę cienkie paski ciasta. W miseczce roztrzepujemy żółtko z odrobiną mleka i taką miksturą smarujemy wszystkie tartaletki.
KROK 7: PIECZEMY TARTALETKI
10. Gotowe tartaletki pieczemy przez ok. 30-35 minut, aż nabiorą złotego koloru, w temperaturze 180°C.
11. WSKAZÓWKA! Tartaletki możemy podawać oprószone cukrem pudrem.