Przygotowanie
- Wybieramy możliwie duże ziemniaki. Wrzucamy je do osolonej wody i gotujemy do miękkości ok. 15 minut, sprawdzając jednak delikatnie szpikulcem lub ostro zakończonym nożem, czy są już miękkie w środku. Nie rozgotujmy ich! KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY FARSZ
- Ugotowane i lekko ostudzone ziemniaki rozkrawamy równo wzdłuż i delikatnie łyżką wybieramy środkową część, a następnie wkładamy do osobnej miski i rozgniatamy widelcem.
- Cebulę kroimy w piórka, siekamy czosnek i dodajemy te składniki do miski z rozgniecionymi ziemniakami.
- Dodajemy śmietankę, wędzoną paprykę, gałkę muszkatołową, chili i sól do smaku. Na końcu dodajemy połowę tartego sera oraz kukurydzę i delikatnie mieszamy. KROK 3: NAKŁADAMY FARSZ
- Nakładamy farsz do każdej połówki ziemniaka i zawijamy je w folię aluminiową. Możemy to zrobić w domu lub tuż przed samym grillowaniem. Jeśli mamy grilla z pokrywą, folia aluminiowa nie będzie potrzebna. KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI
- Szczypiorek i pozostałą cebulkę siekamy tak, jak lubimy, i odkładamy do małego zamykanego pojemnika.
- Pozostałą część startego sera przekładamy do oddzielnego pojemnika. KROK 5: PRZYGOTOWUJEMY GRILLA
- Rozpalamy grilla, wykorzystując do tego najlepiej węgiel drzewny, tak aby cały węgiel się żarzył. Ustawiamy ruszt w najwyższej pozycji. KROK 6: GRILLUJEMY
- Układamy na grillu łódeczki wypełnione farszem. Zamykamy pokrywę i po kilku minutach sprawdzamy, czy farsz jest przyrumieniony. Skórka może się przypalić, ale nie musimy jej jeść.
- Pod koniec pieczenia łódeczki obsypujemy pozostałym serem i czekamy chwilę, aż się rozpuści. KROK 7: PODAJEMY DANIE
- Ziemniaczki przekładamy na talerz i posypujemy szczypiorkiem oraz cebulką. Podajemy je z ulubionym sosem oraz sałatką lub ogórkiem małosolnym.
Przed wyruszeniem w drogę należy przygotować prowiant! Zapiekane owoce ziemi autorstwa Nimueny to sycące uzupełnienie ekwipunku każdego poszukiwacza smaku.
Przygotuj:- garnek z wodą
- grilla (najlepiej z pokrywą)
- folię aluminiową
- łyżkę do nakładania farszu
- pojemniki do przenoszenia produktów.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY ZIEMNIAKI