Tatar z łososia wędzonego z ziołową sałatką ogórkową

Przygotowanie

Jeśli jesteś miłośnikiem łososia, to to danie koniecznie musi zostać przez Ciebie wypróbowane! Doskonały tatar z łososia podany z orzeźwiającą sałatką ogórkową to pozycja obowiązkowa!

PRZYGOTUJ:

- tarkę o drobnych oczkach

- obieraczkę do warzyw

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CEBULĘ
1. Cebulę obieramy i kroimy w cienkie krążki. Przekładamy do miseczki i zalewamy połową octu.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY TATAR Z ŁOSOSIA
2. Łososia kroimy w drobną kostkę i mieszamy z marynatą ze skórki z pomarańczy, soli, pieprzu, chrzanu i 1 łyżeczki kwaśnej śmietany.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ Z OGÓRKA
3. Ogórek myjemy i kroimy w długie, cienkie pasy za pomocą obieraczki do warzyw. Lekko solimy i marynujemy w pozostałym occie. Ogórek posypujemy koperkiem i rzeżuchą.
KROK 4: PODAJEMY TATAR
4. Tatar z łososia wykładamy na talerz, nadając mu kształt pierścienia lub koła. Dekorujemy marynowaną cebulą, resztą śmietany i kawiorem. Obok wykładamy sałatkę z marynowanego ogórka i dekorujemy ją ziołami. Całość skrapiamy olejem z pestek dyni.
5. Wskazówka: Aby danie było bardziej sycące, można podać do niego pumpernikiel.