Przygotowanie
- Białka ubijamy na sztywno z sokiem z cytryny i solą. Stopniowo dodajemy 180 g cukru pudru, przesiewając przez sitko, ubijamy dalej na sztywną, błyszczącą masę. Przekładamy do rękawa cukierniczego i szprycujemy ok. 40 kleksów (o średnicy 3-4 cm) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zanurzoną w zimnej wodzie łyżeczką w każdym robimy małe wgłębienie. Torciki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 120°C około 1 godziny, do lekkiego zrumienienia, a następnie pozostawiamy do ostygnięcia. Krok 2: Przygotowujemy krem miętowy
- Serek śmietankowy mieszamy ze śmietaną, pozostałym cukrem pudrem i likierem miętowym. Dodajemy drobno pokrojone czekoladowo-miętowe paluszki i mieszamy. Maliny myjemy, a następnie dobrze osączamy z wody. Krok 3: Dekorujemy torciki
- Krótko przed podaniem na każdą bezę nakładamy po jednej czubatej łyżeczce kremu miętowego, a następnie dekorujemy malinami i listkami mięty.
Beza dla początkujących? Najlepiej w mniejszym rozmiarze! Przygotuj minitorciki bezowe z kremem miętowym i malinami!
Przygotuj- rękaw cukierniczy
- mikser
- blachę piekarnikową
- piekarnik rozgrzany do temperatury 120°C
Krok 1: Pieczemy torciki