Tort jogurtowy z owocami leśnymi

Przygotowanie

Jogurt i owoce to przepis na pyszny deser. Wypróbuj jogurtowej słodkości Kingi!

PRZYGOTUJ

- sito

- mikser lub robot kuchenny

- 2 formy o średnicy 18 cm

- papier do pieczenia

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C (termoobieg) lub 190°C (bez termoobiegu)

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
1. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia. Do mąki dodajemy cukier i mieszamy delikatnie. Następnie dodajemy 2 jajka, olej oraz jogurt i mieszamy do momentu, aż ciasto będzie gładkie (ważne, aby nie mieszać za długo).
KROK 2: PIECZEMY BLATY CIASTA
2. Przekładamy ciasto do dwóch form wyłożonych papierem do pieczenia, wierzch posypujemy owocami leśnymi. Umieszczamy ciasto na 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C (termoobieg) lub 190°C (bez termoobiegu) – pieczemy do suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto wyjmujemy i studzimy.
KROK 3: SKŁADAMY TORT
3. Śmietankę ubijamy na sztywno. Do ubitej śmietanki dodajemy serek mascarpone, cukier, nasionka z laski wanilii, 1 łyżkę soku z cytryny oraz maliny. Całość dobrze mieszamy.
4. Wystudzony blat ciasta wykładamy na paterę, smarujemy go połową kremu, przykrywamy drugim blatem. Wierzch tortu dekorujemy pozostałym kremem, owocami leśnymi i listkami tymianku.