Tortilla burger w formie szaszłyka

Przygotowanie

Wariacja na temat burgera w formie szaszłyka. Chrupiąca tortilla, soczyste mięso i surówka coleslaw robią tu robotę — sprawdzi się na szybki obiad, kolację albo spotkanie ze znajomymi.

Przygotuj:

- patyczki do szaszłyków (20 cm)

Krok 1: Przygotowujemy mięso
1. Cebulę kroimy w kosteczkę. Mięso mielone umieszczamy w misce i mieszamy z cebulą, solą, pieprzem, musztardą Dijon i sosem BBQ. Wlewamy odrobinę wody, całość mieszamy.
Krok 2: Łączymy mięso z tortillą
2. Tortille przycinamy do kształtu kwadratu. Przygotowane mięso rozprowadzamy równomiernie na całej powierzchni placków.
3. Wskazówka: Resztki tortilli można skropić oliwą i podpiec w piekarniku lub airfryerze. Powstaną z nich nachosy.
Krok 3: Układamy dodatki
4. Na każdym placku układamy inny dodatek: na pierwszym prażoną cebulkę, na drugim ogórki do burgerów, a na trzecim cheddar.
Krok 4: Składamy tortille burgery
5. Placki układamy jeden na drugim. Całość kroimy na trzy części i znów układamy je jedna na drugiej. Następnie wbijamy trzy patyczki do szaszłyków i przekrawamy na trzy części. Otrzymujemy trzy tortille burgery, które formą przypominają szaszłyki.
Krok 5: Pieczemy burgery
6. Burgery smarujemy z wierzchu olejem i układamy w koszu airfryera. Pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180°C.
Krok 6: Przygotowujemy surówkę coleslaw
7. W misce mieszamy jogurt, majonez, sól, pieprz oraz sok z cytryny.
8. Kapustę pekińską siekamy, marchewkę kroimy w cienkie paseczki, a cebulę w drobną kostkę. Mieszamy warzywa z dressingiem.