Przygotowanie
- Pomidorki koktajlowe kroimy na pół. Pomidor i ogórek kroimy w plasterki, a cebulę w drobne piórka. Siekamy kolendrę. KROK 2: SMAŻYMY KURCZAKA
- Do miski wlewamy 2 łyżki oleju i wsypujemy 2 łyżki przyprawy do gyrosa. Kurczaka kroimy w kosteczkę i wrzucamy do miski, mieszamy. Całość umieszczamy na rozgrzanej patelni (nie ma potrzeby dodawać więcej oleju) i smażymy na średnim ogniu. KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY GUACAMOLE
- Myjemy awokado, kroimy je na pół i usuwamy pestkę. Łyżką wydrążamy miąższ. Następnie rozgniatamy go widelcem na pastę, skrapiamy sokiem z limonki, dodajemy sól i czosnek. Całość mieszamy. KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY SOS
- Jogurt naturalny przekładamy do miseczki, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekane zioła lub szczypiorek oraz sól i pieprz (według uznania), mieszamy. KROK 5: PRZYGOTOWUJEMY TORTILLE
- Placki tortilli rozkładamy na blacie kuchennym i smarujemy sosem jogurtowym. Wszystkie składniki układamy bliżej dolnego brzegu, w poziomej linii.
- Na jedną tortillę kładziemy garść sałaty, pomidorki koktajlowe, smażonego kurczaka oraz kawałki papryczki jalapeño.
- Na drugiej tortilli rozsmarowujemy guacamole, kładziemy plasterki pomidora, ogórka, cebulkę i posiekaną kolendrę. KROK 6: ZAWIJAMY TORTILLE
- Z lewej i prawej strony placka robimy zakładki, a następnie chwytamy dolny brzeg i zawijamy go w kierunku górnego brzegu. Tak zawinięte tortille kładziemy podwiniętym brzegiem do dołu na grillu elektrycznym. Opiekamy około 2 minut, aby się lekko zarumieniły. KROK 7: PODAJEMY DANIE
- Tortille kroimy na pół i podajemy z sosem jogurtowym.
W tym daniu wszystkie smaki kleją się niczym piłka do nogi! Tortille Junajtedillo to mistrzowska kombinacja składników w dwóch wariantach: z kurczakiem i z guacamole.
PRZYGOTUJ:- grill elektryczny lub patelnię grillową
- patelnię
- wyciskarkę do czosnku
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI