Przygotowanie
- W dużym garnku zagotuj 0,5 litra wody z dodatkiem 1 łyżeczki soli. KROK 1: PODSMAŻAMY FILETY Z KURCZAKA Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ
- Filety z kurczaka owijamy plastrami szynki parmeńskiej. Podsmażamy z każdej strony na rozgrzanej patelni na odrobinie oleju do momentu lekkiego zarumienienia. Wykładamy na talerz i przyprawiamy solą i pieprzem. KROK 2: PODSMAŻAMY SZALOTKI I GRZYBY
- Szalotki obieramy i kroimy w krążki. Podsmażamy na tej samej patelni. Dodajemy grzyby leśne i smażymy przez ok. 3 minuty, a następnie podlewamy wszystko sherry. Smażymy ok. 2 minut. KROK 3: DODAJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI
- Dodajemy śmietanę, umyte winogrona i pomidorki koktajlowe. Doprawiamy posiekanym rozmarynem, solą i pieprzem. KROK 4: PIECZEMY FILETY Z KURCZAKA
- Filety z kurczaka układamy na grzybowym ragoût i wstawiamy całość do piekarnika rozgrzanego do 180°C na około 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy posiekaną natką pietruszki. KROK 5: PRZYGOTOWUJEMY MAKARON
- Gotujemy makaron al dente i natychmiast odcedzamy. Mieszamy makaron z oliwą truflową i podajemy z filetami z kurczaka na ragoût z grzybów. Posypujemy startym parmezanem.
Pomysł na wykwintne danie? To truflowe pappardelle z filetem z kurczaka! Smakuje doskonale i daje niesamowity efekt na talerzu! Koniecznie sprawdź ten przepis.
PRZYGOTUJ:- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
- tarkę o drobnych oczkach
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ: