Przygotowanie
- Ugotuj udka kurczaka w rosole i pozostaw do ostudzenia. Ugotuj jajka na twardo i obierz je. Przygotuj
- Pokrojone mięso z udek oraz jajka na twardo podzielone na połówki lub ćwiartki układamy na dnie foremek żółtkiem do dołu. Krok 2: gotujemy warzywa
- W garnku zagotowujemy wodę z solą, dodajemy marchewkę i groszek, gotujemy przez około 10 minut, po czym odcedzamy warzywa. Krok 3: układamy warstwy w foremkach
- Do foremek z jajkami i mięsem dodajemy kukurydzę oraz ugotowane warzywa. Krok 4: przygotowujemy galaretę
- Rosół doprowadzamy do wrzenia, doprawiamy pieprzem, zdejmujemy z ognia i wsypujemy żelatynę, dokładnie mieszając, aż się rozpuści. Krok 5: zalewamy i chłodzimy
- Rozlewamy rosołową galaretę do foremek, odstawiamy do stężenia w lodówce. Krok 6: podajemy
- Po stężeniu wyjmujemy tymbaliki z foremek i podajemy skropione octem lub sokiem z cytryny.
Tymbaliki drobiowe to delikatna i aromatyczna przekąska, która doskonale sprawdzi się jako część zimnego bufetu na większym przyjęciu czy świątecznym stole. Połączenie mięsa z kurczaka, jajek oraz warzyw zatopionych w aromatycznym rosole tworzy niezwykle apetyczną kompozycję smaków.
Przygotuj wcześniej:- silikonowe lub plastikowe foremki
- garnek
- sitko
- miska
- deska do krojenia
Krok 1: drobno kroimy mięso i jajka