Wafle z mlekiem w proszku

Przygotowanie

Wafle z mlekiem w proszku to smakołyk, którym zajadaliśmy się w dzieciństwie. Te łączące w sobie chrupkość wafli i delikatną słodycz mleczno-kakaowego kremu przekąski idealnie nadają się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Spróbujcie sami, a na pewno się nie zawiedziecie!

PRZYGOTUJ:

- rondelek

- drewnianą łyżkę

- nóż

- trzepaczkę

- folię spożywczą

KROK 1: KROIMY MASŁO
1. Masło kroimy w mniejszą kostkę.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ DO MASY KAKAOWEJ
2. Wlewamy do rondelka mleko i dodajemy cukier oraz masło, mieszamy. Całość podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż do rozpuszczenia się masła i cukru. Nie doprowadzamy do wrzenia.
KROK 3: DODAJEMY KAKAO
3. Dodajemy kakao i ściągamy rondelek z kuchenki. Całość energicznie mieszamy za pomocą trzepaczki, by rozbić wszystkie grudki.
KROK 4: POZOSTAWIAMY MASĘ DO PRZESTYGNIĘCIA
4. Do zlewu wlewamy zimną wodę i zamykamy odpływ. Wkładamy rondelek do wody i pozostawiamy do schłodzenia. W trakcie stygnięcia kilkakrotnie mieszamy masę, aby uniknąć powstania na jej powierzchni kożucha.
KROK 5: DODAJEMY MLEKO W PROSZKU
5. Do wciąż płynnej, ale chłodnej masy dodajemy partiami mleko w proszku i bardzo dokładnie mieszamy trzepaczką. Gdy masa zgęstnieje i poczujemy, że zaczyna stawiać coraz większy opór, mieszamy bardziej energicznie. Mieszamy do momentu, w którym mleko całkowicie połączy się z kakaową masą, a całość będzie aksamitna i gęsta.
KROK 6: ODSTAWIAMY MASĘ NA BOK
6. Wymieszaną masę odstawiamy na bok na 10 minut, aby całkiem zgęstniała.
KROK 7: SMARUJEMY WAFLE
7. Wafle wyciągamy z opakowania i rozkładamy na blacie. Każdego smarujemy masą, ostatniego pozostawiamy suchego, bez masy.
KROK 8: UKŁADAMY WAFLE
8. Na każdego posmarowanego wafla układamy kolejnego (masą do góry), a suchym waflem przykrywamy całość.
KROK 9: ZOSTAWIAMY WAFLE DO POŁĄCZENIA SIĘ
9. Wafle owijamy folią spożywczą i na ich wierzch kładziemy coś ciężkiego (np. grubą książkę). Odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby się ze sobą skleiły.
KROK 10: KROIMY WAFLE
10. Wafle kroimy w kwadraty, a następnie każdy kwadrat kroimy na pół, by powstały trójkąty. Tak przygotowane wafle są gotowe do jedzenia.