Waniliowa babka ucierana

Przygotowanie

Klasyczna, waniliowa babka ucierana, czyli hit każdej Wielkanocy (i nie tylko!). Przygotuj ją wg przepisu Pawła i miej pewność, że będzie idealna.

Przygotuj:

- robot kuchenny z płaską końcówką do ucierania

- formę do babki o średnicy ok. 22 cm

- piekarnik rozgrzany do temp. 175°C

Przygotuj wcześniej:
1. Wszystkie składniki przez min. 1 godzinę przed pieczeniem przechowuj poza lodówką, aby w momencie użycia miały temperaturę pokojową.
KROK 1: UCIERAMY MASŁO Z CUKREM
2. Masło dość długo ucieramy ze stopniowo dodawanym cukrem na jasną, prawie białą i puszystą masę.
3. WSKAZÓWKA! Aby masło szybciej się utarło, możemy delikatnie podgrzewać misę miksera suszarką lub palnikiem (jeśli misa jest metalowa lub żaroodporna).
KROK 2: DODAJEMY JAJKA DO MASY MAŚLANEJ
4. Dodajemy po jednym jajku, kolejne jajko dodajemy dopiero wtedy, gdy poprzednie dobrze połączy się z masą maślaną.
KROK 3: ŁĄCZYMY SUCHE SKŁADNIKI Z MOKRYMI
5. Wszystkie suche składniki mieszamy w osobnej misce. Stopniowo dodajemy je do misy miksera, cały czas mieszając na najniższych obrotach.
6. WSKAZÓWKA! W tym przepisie świetnie sprawdzi się domowy cukier waniliowy przygotowany w termorobocie MC Smart.
KROK 4: PIECZEMY BABKĘ
7. Formę do babki delikatnie smarujemy masłem i oprószamy mąką. Następnie przekładamy do niej ciasto i pieczemy je przez ok. 50 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 175°C.
KROK 5: DEKORUJEMY BABKĘ
8. Babkę podajemy wystudzoną, oblaną lukrem lub oprószoną cukrem pudrem.
9. WSKAZÓWKA! Lukier przygotowujemy, dokładnie mieszając 1 szklankę cukru pudru z 2-3 łyżkami soku z cytryny.