Warzywny wrap nadziewany kozim serkiem i salami

Przygotowanie

Przepyszny wrap bez dodatku mąki i w iście francuskim stylu. Skuś się na przygotowanie tego przepisu i rozkoszuj się smakiem warzyw, sera Tomme de Montagne oraz salami z orzechami.

Przygotuj:

- tarkę z grubymi i drobnymi oczkami

- blachę do pieczenia

- papier do pieczenia

- piekarnik z włączoną funkcją termoobiegu rozgrzany do temp. 180°C

KROK 1: ŚCIERAMY WARZYWA
1. Cukinię ścieramy na grubych oczkach tarki, a marchewkę na drobnych. Tak przygotowane warzywa oprószamy solą i odkładamy na ok. 10 minut, aby puściły wodę.
2. WSKAZÓWKA! Aby wygodnie odcisnąć płyn z warzyw, warto zetrzeć je na bawełnianą ściereczkę.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA WARZYWNY PLACEK
3. Pietruszkę dość drobno siekamy i przekładamy do miski wraz z jajkiem i suszonym oregano. Następnie do miski ścieramy ser, dokładnie odsączone z nadmiaru wody warzywa i całość mieszamy.
KROK 3: PIECZEMY WARZYWNY PLACEK
4. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy go odrobiną oliwy. Na tak przygotowanej blaszce rozkładamy przygotowaną masę warzywną i formujemy z niej prostokąt o grubości ok. 0,5 cm. Tak przygotowany placek pieczemy przez ok. 25 minut w piekarniku z włączoną funkcją termoobiegu, rozgrzanym do temp. 180°C. Gotowy placek delikatnie studzimy.
KROK 4: PODAJEMY WRAPA
5. Warzywny placek smarujemy kozim serkiem i układamy na nim roszponkę, pokrojone w plastry salami, kiełki i plastry pomidora. Następnie zwijamy go w roladkę wzdłuż dłuższego boku. Tak przygotowany wrap owijamy papierem do pieczenia i przecinamy na pół. Jemy od razu lub na zimno.
6. WSKAZÓWKA! Przed zawinięciem wnętrze wrapa możemy delikatnie skropić oliwą do smaku.