Przygotowanie
- Fasolę moczymy przez noc (8-12 godzin) w dużej ilości zimnej wody. Następnego dnia odcedzamy, płuczemy i zalewamy świeżą wodą. Gotujemy pod przykryciem przez ok. 1 godzinę i 40 minut, aż będzie miękka. Odcedzamy i studzimy. KROK 1: KROIMY WARZYWA
- Paprykę, cebulę i pomidorki koktajlowe kroimy w małą kostkę. Szczypior dymki i czosnek bardzo drobno siekamy. KROK 2: ŁĄCZYMY WSZYSTKIE SKŁADNIKI
- Do miski wrzucamy rukolę, ugotowaną fasolę oraz pokrojone warzywa. Doprawiamy solą i kolorowym pieprzem. Mieszamy.
Czy wiesz, że biała fasola to także świetny składnik sałatek? Wypróbuj przepis na wegańską sałatkę z fasolą i warzywami. Łatwy i pyszny pomysł na lunch!
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ: