Wegański gyros z ciecierzycy w picie

Przygotowanie

Prawdziwa uczta? Gyros w wegańskim wydaniu! Przygotujesz go w bardzo prosty sposób i pokochasz za aromat i wyjątkową chrupkość.

PRZYGOTUJ:

- sitko

- papierowe ręczniki

- piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

- papier do pieczenia

- blachę o wymiarach 25 x 36 cm

- blender

- patelnię grillową lub opiekacz

KROK 1: PŁUCZEMY CIECIERZYCĘ
1. Ciecierzycę płuczemy i odsączamy na sicie. Wysypujemy na papierowy ręcznik i osuszamy.
KROK 2: PIECZEMY I DOPRAWIAMY CIECIERZYCĘ
2. Na wyłożoną papierem do pieczenia blachę przesypujemy ciecierzycę. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez 15 minut. Wyjmujemy i mieszamy w misce z przyprawami i oliwą.
KROK 3: KONTYNUUJEMY PIECZENIE CIECIERZYCY
3. Ponownie wykładamy ciecierzycę na blachę i pieczemy przez 15 minut do momentu uzyskania chrupkości.
KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY SOS
4. Wszystkie składniki sosu blendujemy ze sobą do momentu połączenia.
KROK 5: PODPIEKAMY PITY
5. Pity podpiekamy w opiekaczu lub na patelni grillowej.
KROK 6: WYPEŁNIAMY PITY
6. Pity nacinamy. Wypełniamy szpinakiem, przekrojonymi na pół pomidorkami, ogórkiem pokrojonym w ćwiartki i pozbawionym gniazd nasiennych oraz czerwoną cebulą i papryką pokrojoną w paseczki. Całość skrapiamy sosem i posypujemy ciepłym gyrosem z ciecierzycy.