Przygotowanie
- Paprykę kroimy w ćwiartki i pozbawiamy gniazd nasiennych. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia razem z cebulą pokrojoną w ćwiartki i ząbkami czosnku. Warzywa skrapiamy oliwą.
- Pieczemy ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C. KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY SOS
- Podpieczone warzywa łączymy w naczyniu blendera lub rozdrabniacza ze śmietaną, słodką i wędzoną papryką oraz pieprzem. Miksujemy na gładki, jednolity sos. KROK 3: GOTUJEMY MAKARON
- Makaron gotujemy w osolonej wodzie według wskazówek umieszczonych na opakowaniu. Przelewamy zimną wodą i odcedzamy na durszlaku. Po odcedzeniu przekładamy do garnka, w którym się gotował. KROK 4: PODAJEMY MAKARON Z SOSEM
- Makaron zalewamy sosem z pieczonych warzyw. Mieszamy. Przekładamy na talerze i dekorujemy posiekaną ostrą papryczką lub listkami świeżej bazylii.
Podpiekanie warzyw sprawia, że dodatkowo zyskują one na smaku i wnoszą do dania niezapomniany aromat. Ten przepis na wegański makaron sprawi, że się o tym przekonasz!
PRZYGOTUJ:- blachę do pieczenia
- papier do pieczenia
- blender lub rozdrabniacz
- sitko
- piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C (z funkcją grzania góra-dół)
KROK 1: PIECZEMY WARZYWA