Wegański makowiec w polewie czekoladowej

Przygotowanie

Paweł Małecki zaprasza na wegański makowiec z orzechami, żurawinami i nutą cynamonu, oblany czekoladą!

Przygotuj

- formę o wymiarach 36 x 10 cm

- piekarnik rozgrzany do temperatury 165°C

Krok 1: Łączymy składniki ciasta
1. Gorącą wodę łączymy z syropem z agawy. Tak przygotowanym płynem zalewamy mak i odstawiamy pod przykryciem na około 30 minut. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce, odważamy 100 g. Do maku dodajemy olej kokosowy, 100 g startych jabłek, mąkę z siemienia lnianego wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mąką pszenną oraz cynamon. Na koniec dodajemy 100 g mieszanki orzechów nerkowca z żurawinami i mieszamy.
Krok 2: Pieczemy makowiec
2. Masę przekładamy do formy wysmarowanej olejem kokosowym i oprószonej mąką. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 165°C przez około 45 minut. Pozostawiamy do wystudzenia.
Krok 3: Dekorujemy makowiec
3. Czekoladę rozpuszczamy z olejem kokosowym i polewamy makowiec. Dekorujemy pozostałą ilością mieszanki orzechów nerkowca i żurawin.
Przygotuj:

- termorobota MC Smart

- formę o wymiarach 36 x 10 cm

- piekarnik rozgrzany do temperatury 165°C

Sposób przygotowania z termorobotem MC Smart:KROK 1: ROZDRABNIAMY JABŁKA
4. Jabłka obieramy i usuwamy z nich gniazda nasienne. Następnie rozdrabniamy je, wybierając program gotowanie wg własnych ustawień / czas 10 sekund / obroty 5 . Tak przygotowane jabłka przekładamy do miski.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ MAKOWĄ
5. Do pojemnika miksującego wlewamy wodę i syrop z agawy. Zagotowujemy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 minut / 100°C / obroty 1 . Następnie do pojemnika dodajemy mak i mieszamy w programie gotowanie wg własnych ustawień / czas 30 sekund / obroty 3 . Tak przygotowaną masę makową zostawiamy w zamkniętym pojemniku mieszającym na min. 30 minut.
KROK 3: WYRABIAMY CIASTO
6. Po 30 minutach do maku dodajemy olej kokosowy, 100 g przygotowanego wcześniej jabłka, siemię lniane, proszek do pieczenia, mąkę pszenną i cynamon. Całość mieszamy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 30 sekund / obroty 3 . Następnie do masy dodajemy połowę orzechów nerkowca i połowę żurawin i mieszamy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 30 sekund / obroty 3 .
KROK 4: PIECZEMY MAKOWIEC
7. Gotową masę przekładamy do formy wysmarowanej olejem kokosowym i oprószonej mąką. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 165°C przez około 45 minut. Pozostawiamy do wystudzenia.
KROK 5: DEKORUJEMY CIASTO
8. Czekoladę rozdrabniamy w pojemniku miksującym, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 8 . Następnie rozdrobnioną czekoladę zgarniamy ze ścianek na dno naczynia, dodajemy olej kokosowy i podgrzewamy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 3 minuty / temperatura 50°C / obroty 3 . Tak przygotowaną polewą oblewamy gotowe ciasto i dekorujemy je pozostałymi nerkowcami i żurawinami.