Wegański sernik roślinny na ciasteczkowym spodzie

Przygotowanie

Kremowy sernik wegański na chrupiącym spodzie z marchewkowych ciastek sprawdzi się idealnie jako deser na święta dla miłośników roślinnych wypieków i nie tylko!

Przygotuj:

- forma do pieczenia o średnicy 20cm

- piekarnik z termoobiegiem rozgrzany do ok. 200°C-210°C

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SPÓD
1. Ciastka marchewkowe rozdrabniamy. Dodajemy miękkie masło roślinne i dokładnie mieszamy. Masę ciasteczkową wykładamy na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia i mocno dociskamy. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy przez 7–8 minut. Wyjmujemy i studzimy.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ SERNIKOWĄ
2. Wszystkie składniki masy sernikowej umieszczamy w misce i dokładnie miksujemy do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji. Wylewamy masę na wcześniej przygotowany spód.
KROK 3: PIECZEMY SERNIK
3. Formę z sernikiem wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez 45-50 minut. Po upieczeniu sernik wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Następnie wstawiamy do lodówki na całą noc.
KROK 4: PODAJEMY SERNIK
4. Sernik kroimy na porcje i podajemy schłodzony.
5. WSKAZÓWKA : Sernik możemy udekorować konfiturą malinową i obficie posypać świeżymi owocami.