Wegańskie ciasteczka marchewkowe z kremem

Przygotowanie

Roślinne i idealne na śniadanie lub przekąskę! Ciasteczka marchewkowe wg przepisu Kingi zachwycą Cię kremowym nadzieniem.

Przygotuj

- tarkę o drobnych oczkach

- blachę do pieczenia

- papier do pieczenia

- robot wielofunkcyjny

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

Krok 1: Przygotowujemy ciasto
1. Marchewkę startą na tarce o drobnych oczkach łączymy w naczyniu robota z pozostałymi składnikami ciasta i miksujemy na gładką masę.
Krok 2: Formujemy i pieczemy ciasteczka
2. Z gotowej masy formujemy równe krążki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka pieczemy ok. 25 minut w temperaturze 180°C. Gdy będą złote, wyjmujemy i odstawiamy do ostygnięcia.
Krok 3: Przygotowujemy krem i składamy ciasteczka
3. Stałą część dobrze schłodzonego mleczka kokosowego mieszamy w misce z pozostałymi składnikami kremu.
4. Porcję gotowego kremu rozsmarowujemy na powierzchni ciastka i przykrywamy drugim ciasteczkiem, tworząc kanapkę.