Wegańskie hot dogi z soczewicy

Przygotowanie

Przygotowane z soczewicy wegańskie kiełbaski w połączeniu z pysznymi dodatkami z pewnością przypadną do gustu wszystkim wielbicielom fast foodu i nie tylko. Koniecznie wypróbuj ten przepis!

Przygotuj:

- tarkę o grubych oczkach

- blender z trybem pulsacyjnym

- folię spożywczą

- grill lub patelnię grillową

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI NA HOT DOGI
1. Soczewicę gotujemy w wodzie z liściem laurowym przez ok. 10 minut, aż będzie miękka. Następnie ją odcedzamy i wyrzucamy liść laurowy. Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach, oprószamy solą i odkładamy na sito, aby odcedzić ją z nadmiaru wody.
KROK 2: PODSMAŻAMY SKŁADNIKI
2. Szalotkę kroimy w bardzo drobną kostkę, a czosnek siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy na niej cebulę. Pod koniec smażenia dodajemy czosnek, koncentrat pomidorowy i przyprawę do mięsa. Całość smażymy przez ok. 1 minutę, cały czas mieszając. Następnie dodajemy mocno odciśniętą cukinię i smażymy składniki przez ok. 5 minut.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA KIEŁBASKI
3. Przesmażone składniki i soczewicę dodajemy do kielicha blendera i miksujemy je przy użyciu trybu pulsacyjnego, aż składniki się połączą. Następnie dodajemy mąkę i płatki owsiane i powtarzamy czynność.
KROK 4: CHŁODZIMY KIEŁBASKI
4. Masę studzimy. Następnie formujemy z niej kiełbaski, które zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy przez minimum 30 minut w lodówce.
KROK 5: GRILLUJEMY KIEŁBASKI
5. Schłodzone kiełbaski odwijamy z folii spożywczej i grillujemy posmarowane oliwą.
KROK 6: PODAJEMY HOT DOGI
6. Bułki grillujemy, aż nabiorą lekko złotego koloru. Korniszony kroimy w plasterki. Do każdej bułki wkładamy po kiełbasce, dodajemy plastry korniszonów, prażoną cebulkę, ketchup i musztardę.