Wegańskie klopsy warzywne

Przygotowanie

Udany początek dobrej tortilli, dania z makaronem czy zupy zaczyna się od przygotowania tych wegańskich klopsów warzywnych. Spróbuj i jedz je tak, jak lubisz!

PRZYGOTUJ:

- sitko o drobnych oczkach

- blender

- tarkę o drobych oczkach

- papier do pieczenia

- piekarnik rozgrzanu do temperatury 200°C

KROK 1: BLENDUJEMY SKŁADNIKI
1. Słonecznik zalewamy wodą i odstawiamy na 10 minut. Kiedy woda zostanie wchłonięta, odsączamy go na sitku i przekładamy do naczynia blendera.
2. Ciecierzycę odsączamy na sitku. Dodajemy czosnek. Cebulę i buraka kroimy na kilka mniejszych kawałków. Całość dodajemy do naczynia blendera razem z płatkami owsianymi.
3. Blendujemy do uzyskania niezbyt gładkiej masy.
KROK 2: DODAJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI
4. Seler ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy do masy razem z sosem sojowym i musztardą. Doprawiamy oregano, solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy.
KROK 3: FORMUJEMY KLOPSY
5. Masę mieszamy i formujemy z niej niewielkie kulki. Kulki obtaczamy dokładnie w bułce tartej.
KROK 4: PIECZEMY KLOPSY
6. Kratkę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Układamy na niej klopsy i pieczemy ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C.