Przygotowanie
- Jackfruit odsączamy z zalewy na dużym sitku. Przelewamy zimną wodą i dodatkowo osuszamy za pomocą papierowego ręcznika. KROK 2: MARYNUJEMY JACKFRUIT
- W misce łączymy sos sojowy, sos sriracha, napój migdałowy i sól. Dodajemy kawałki jackfruita. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na ok. 1 godzinę KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
- W drugiej misce łączymy mąkę pszenną, słodką paprykę i zimną wodę. Mieszamy do uzyskania ciasta o jednolitej konsystencji. KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY PANIERKĘ
- Płatki wkładamy do woreczka strunowego i rozgniatamy rękoma. Dodajemy bułkę tartą. Mieszamy i przesypujemy do osobnej miseczki. KROK 5: PANIERUJEMY KAWAŁKI JACKFRUITA
- Kawałki jackfruita obtaczamy w cieście, a następnie w płatkach wymieszanych z bułką tartą. KROK 6: SMAŻYMY NUGGETSY
- Na rozgrzaną patelnię wlewamy sporą ilość oliwy. Układamy na niej kawałki jackfruita w cieście i smażymy na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych.
Nuggetsy jak mięsne, ale bez grama mięsa?! Wszystko za sprawą owocu chlebowca – jackfruita! Robi się je bardzo łatwo, a efekt jest naprawdę zaskakujący i przede wszystkim niezwykle smaczny.
PRZYGOTUJ- duże sitko
- ręczniki papierowe
- woreczek strunowy
KROK 1: ODSĄCZAMY JACKFRUIT