Wegetariańskie burgery z karmelizowaną cebulką

Przygotowanie

Postaw na klasykę kuchni inspirowanej Ameryką w bezmięsnej odsłonie – przygotuj wegetariańskie burgery z majonezem z awokado i karmelizowaną cebulką. Z przepisem Kingi to naprawdę proste!

Przygotuj:

- patelnię grillową

- blender

Krok 1: KARMELIZUJEMY CEBULKĘ
1. Cebulę pokrojoną w krążki smażymy na patelni na mocno rozgrzanej oliwie. Dodajemy cukier, mieszamy i smażymy, aż cebula zarumieni się i zeszkli.
2. Dodajemy ocet, mieszamy i zdejmujemy patelnię z ognia.
Krok 2: PRZYGOTOWUJEMY MAJONEZ Z AWOKADO
3. Awokado przekrawamy wzdłuż na pół i pozbawiamy pestki. Miąższ oddzielamy od skórki za pomocą łyżki i łączymy w naczyniu blendera z szalotką.
4. Dodajemy sok z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem. Miksujemy na gładką, jednolitą masę.
Krok 3: SMAŻYMY BURGERY
5. Burgery skrapiamy oliwą. Smażymy na patelni grillowej ok. 3-4 minut z każdej strony, aż nabiorą rumianego koloru.
Krok 4: PODPIEKAMY BUŁKI
6. Bułki do burgerów przekrawamy na pół. Spody i wierzchy bułek podpiekamy z obu stron obok burgerów na patelni grillowej.
Krok 5: SKŁADAMY BURGERY
7. Spody podpieczonych bułek smarujemy sosem do burgerów. Na warstwie sosu układamy kolejno: szpinak, usmażone burgery, majonez z awokado, pomidor pokrojony w plastry, ogórki konserwowe i karmelizowaną cebulkę.
8. Oprószamy solą i pieprzem. Całość przykrywamy podpieczonym wierzchem bułki.