Wielkanocny dutch baby

Przygotowanie

To może być najpyszniejsze danie Wielkanocy! Biała kiełbasa i cebula, zapieczone pod puszystą pierzynką pieczonego naleśnika z dodatkiem buraczków z chrzanem, smakują wyjątkowo.

Przygotuj:

- termorobota MC Smart

- patelnię żeliwną lub taką bez plastikowych elementów

- piekarnik rozgrzany do temp. 190°C

Krok 1: Podsmażamy kiełbasę
1. Kiełbasy przekrawamy na pół. Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy masło klarowane i układamy kiełbasy przecięciem do dołu. Gdy się przypieką, obracamy je na drugą stronę.
Krok 2: Pieczemy kiełbasę z cebulą
2. W termorobocie MC Smart montujemy przystawkę do szatkowania. Szatkujemy cebulę za pomocą programu „przystawka do krojenia warzyw” . Poszatkowaną cebulę wsypujemy na patelnię do kiełbasy.
3. Patelnię ściągamy z ognia, kiełbasę oraz cebulę doprawiamy majerankiem i umieszczamy w rozgrzanym piekarniku.
Krok 3: Przygotowujemy buraki z chrzanem
4. Ugotowane buraki szatkujemy w termorobocie MC Smart. Przesypujemy je do miski, dodajemy skyr, chrzan, sok z cytryny, sól oraz pieprz. Wszystkie składniki mieszamy.
Krok 4: Przygotowujemy ciasto naleśnikowe
5. Do czystej misy termorobota ze zwykłym ostrzem wlewamy mleko, dodajemy jajka, mąkę, gałkę muszkatołową i sól. Za pomocą programu „ustawienia własne” miksujemy składniki ciasta – czas: 10 sekund / obroty: 6 . Ciasto powinno być gładkie i dość rzadkie. Odstawiamy ciasto na około 10 minut.
Krok 5: Pieczemy naleśnika
6. Ciasto naleśnikowe wlewamy na patelnię i ponownie umieszczamy w piekarniku na około 25-30 minut.
Krok 6: Podajemy danie
7. Wierzch wyrośniętego naleśnika dekorujemy surówką, jajkami na twardo i szczypiorkiem.