Przygotowanie
- Żelatynę namaczamy w wodzie. Do 300 ml gorącego naparu z zielonej herbaty (300ml) dodajemy sok z limonki , cukier oraz namoczoną w wodzie żelatynę.
- Dokładnie mieszamy i wystudzamy. Mus truskawkowy
- Truskawki miksujemy (30 g zmiksowanych truskawek odkładamy do nakropki).
- Serek mascarpone łączymy z cukrem pudrem i ubitą śmietanką.
- Następnie dodajemy zmiksowane truskawki, jeżeli będzie taka potrzeba dodajemy również sok z limonki do smaku. Nakropka
- Wszystko razem zagotować i wystudzić (można dodać odrobinę wódki) Dekoracja
- Na dno pucharka lub kieliszka wsypujemy około 50 g świeżych, pokrojonych truskawek.
- Zalewamy je wystudzoną galaretką z zielonej herbaty i wstawiamy do lodówki na około 2 godziny.
- Na stężoną galaretkę z truskawkami wykładamy trochę musu truskawkowego (możemy użyć również rękawa cukierniczego).
- Na mus kładziemy nasączony nakropką biszkopt i dalej wykładamy mus. Wstawiamy do lodówki na około 30-45 minut.
- Dekorujemy pokrojonymi truskawkami, patyczkami oraz plastrami limonki.
Sprawdź wyśmienite połączenie orzeźwiającej galaretki z zielonej herbaty oraz aksamitnego musu truskawkowego!
Galaretka z zielonej herbaty