Wytrawne dutch baby z jajkiem w koszulce

Przygotowanie

Klasyczny pofalowany pieczony naleśnik, czyli dutch baby, w wersji wytrawnej! Do tego delikatne jajko w koszulce, aromatyczna szynka szwarcwaldzka i idealne śniadanie gotowe.

Przygotuj:

- żeliwną patelnię o średnicy ok. 15 cm

- piekarnik rozgrzany do temp. 200°C

- mikser

Przygotuj wcześniej:
1. Do rozgrzanego piekarnika włóż suchą i pustą patelnię żeliwną.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA DUTCH BABY
2. Jedno jajko wbijamy do miski i dodajemy do niego mleko i sól. Składniki miksujemy, aż dobrze się połączą, i wsypujemy przesianą przez sitko o drobnych oczkach mąkę. Całość ponownie miksujemy do połączenia składników.
KROK 2: PIECZEMY DUTCH BABY
3. Na rozgrzaną w piekarniku patelnię nakładamy masło i kiedy się roztopi, wlewamy ciasto naleśnikowe. Na wierzchu układamy plaster sera. Dutch baby pieczemy przez ok. 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 200°C.
KROK 3: GOTUJEMY JAJKO W KOSZULCE
4. W rondelku gotujemy wodę i do wrzątku wlewamy ocet. Drugie jajko wbijamy do miseczki. Pod rondelkiem zmniejszamy ogień do minimum i za pomocą łyżki tworzymy w wodzie wirek, w której środek wlewamy jajko. Gotujemy przez ok. 3 minuty i ostrożnie wyjmujemy jajko z wody.
KROK 4: PODAJEMY DUTCH BABY
5. Na upieczony naleśnik nakładamy jajko w koszulce, które oprószamy do smaku pieprzem i posiekanym szczypiorkiem. Podajemy z plastrami szynki szwarcwaldzkiej.