Yaki-udon z warzywami

Przygotowanie

Dzięki przepisowi Kingi błyskawicznie przygotujesz wyjątkowe, smaczne, popularne w Japonii danie. Wypróbuj naszą propozycję i ciesz się aromatem powszechnym kuchni azjatyckiej.

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SOS, GRZYBY I FASOLKĘ
1. Grzyby zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na czas przygotowywania fasolki. Fasolkę obgotowujemy we wrzącej, wcześniej osolonej wodzie i odcedzamy.
2. Gdy to mamy już gotowe, mieszamy w misce wszystkie składniki sosu.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
3. Żółtą paprykę kroimy w paseczki, szalotkę w piórka, a ząbek czosnku w plasterki. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlewamy 1 łyżkę oleju sezamowego i szybko obsmażamy na nim paprykę wraz z fasolką oraz szalotką – przez około 2-3 minuty.
4. Następnie dodajemy czosnek oraz odcedzone i przekrojone na pół grzyby. Nie wylewamy wody, w której moczyły się grzyby.
KROK 3: GOTUJEMY MAKARON
5. Makaron udon gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Jeśli masz świeży makaron to podgotuj 1-2 minuty, jeśli suchy to 5 minut. Dodajemy go do warzyw, całość zalewamy sosem i odrobiną wody po moczeniu grzybów. Następnie wszystko dokładnie mieszamy.
KROK 4: PODAJEMY MAKARON
6. Makaron posypujemy sezamem oraz grubo posiekaną dymką i podajemy.