Zakwas na żurek

Przygotowanie

Niech ta Wielkanoc będzie pełna tradycyjnych smaków! Przygotuj zakwas według przepisu Karola i wykorzystaj go jako bazę pysznego żurku!

Przygotuj

- szeroki słój o pojemności 2 l

- lnianą ściereczkę

- sznurek

KROK 1: Łączymy mąkę z wodą
1. Mąkę przesypujemy do umytego, dobrze wyparzonego słoja i zalewamy wodą. Dokładnie mieszamy.
KROK 2: Przyprawiamy zakwas
2. Do roztworu mąki i wody dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, rozgnieciony czosnek oraz suchą skórkę odciętą z kromki razowego chleba.
KROK 3: Odstawiamy zakwas
3. Słój nakrywamy lnianą ściereczką, obwiązujemy sznurkiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na tydzień.