Zapiekane naleśniki z serkiem waniliowym i rodzynkami

Przygotowanie

Sprawdzony i szybki przepis na naleśniki z waniliowym nadzieniem zapiekane pod śmietanowym sosem. Pycha!

Naleśniki
1. Wszystkie składniki razem miksujemy, odstawiamy na pół godziny i smażymy cienkie naleśniki (10-11 szt.) na patelni (przed smażeniem pierwszego naleśnika smarujemy patelnię olejem za pomocą ręcznika papierowego).
Nadzienie do naleśników
2. Rodzynki moczymy w przegotowanej wodzie, odsączamy i mieszamy z serkiem. Na usmażone naleśniki nakładamy 2 łyżki serka waniliowego, zwijamy je w rulon i układamy w naczyniu żaroodpornym wcześniej wysmarowanym niewielką ilością rozpuszczonego masła.
Sos do zapiekania
3. Wszystkie składniki razem wymieszać. Zwinięte w rulon naleśniki polewamy sosem, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na 10-12 minut do momentu zrumienienia się sosu.
Jak podawać

Naleśniki można podawać ze świeżymi owocami (malinami, truskawkami, borówkami, jagodami).