Przygotowanie
- PRZYGOTUJ:
- okrągłe naczynie żaroodporne o średnicy 25 cm
- garnek
- 2 patelnie
- 3 miseczki
- tarkę
- łopatkę silikonową do mieszania PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
- Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Ryż ugotuj w osolonej wodzie (ok. 2 łyżeczek) na półtwardo (zakończ gotowanie ok. 2-3 minuty przed czasem podanym na opakowaniu i przepłucz go chłodną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY KURCZAKA
- Kurczaka starannie umyj i oczyść z żyłek i tłuszczu, a następnie pokrój w paski. KROK 2: MARYNUJEMY KURCZAKA
- Do miski wlej oliwę, a następnie dodaj przyprawę gyros. Wymieszaj, a potem dodaj do marynaty kurczaka i ponownie wymieszaj. KROK 3: SMAŻYMY KURCZAKA
- Rozgrzej patelnię, a po chwili wrzuć na nią kurczaka. Podsmażaj mięso, aż będzie dobrze przypieczone. Odstaw na bok. KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
- Cukinię przekrój na pół, a potem pokrój w plasterki. Z papryki wyciągnij gniazdo nasienne, a potem pokrój ją w grubą kostkę. Cebulę pokrój w kostkę. KROK 5: PODSMAŻAMY WARZYWA NA DRUGIEJ PATELNI
- Na patelni rozgrzej 20 ml oliwy, a potem podsmaż na niej paprykę, cukinię i cebulę. Dopraw do smaku. Warzywa podsmażaj przez 4-5 minut, a następnie dodaj do nich kukurydzę z puszki. Wymieszaj i smaż przez kolejne 3 minuty. Po usmażeniu przełóż je do miseczki. KROK 6: ŚCIERAMY MOZZARELLĘ NA TARCE
- Na tarce o grubych oczkach zetrzyj do miseczki mozzarellę i odstaw na bok. KROK 7: PRZYGOTOWUJEMY SOS
- W misce wymieszaj passatę ze śmietanką oraz majonezem, dopraw solą do smaku.
- KROK 8: UKŁADAMY SKŁADNIKI W NACZYNIU ŻAROODPORNYM
- W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ryżu i wymieszaj go z sosem, warzywami i gyrosem. Na wierzchu rozłóż ser mozzarella. KROK 9: PIECZEMY ZAPIEKANKĘ
- Naczynie włóż do pieca. Piecz przez 20 minut, do momentu, w którym ser się roztopi, a zapiekanka nabierze miejscami złotego koloru.
Zapiekanka z gyrosa i ryżu to danie, które łączy w sobie grecką tradycję kulinarną i współczesne upodobania smakowe. Soczyste mięso z kurczaka w połączeniu z sycącym ryżem i warzywami tworzy wyjątkową kompozycję smakową, doskonałą na obiad oraz kolację. Poznaj nasz sposób na aromatyczną zapiekankę gyros!