Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem

Przygotowanie

Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem to – dzięki dodatkowi mrożonych warzyw i szpinaku – świetny pomysł na pełnowartościowy obiad dla całej rodziny. Przygotuj ją i przekonaj się, jak świetnie smakuje połączenie tuńczyka z serami.

Przygotuj:

- spore żeliwne naczynie żaroodporne

- praskę do czosnku

- tarkę

- piekarnik rozgrzany do temp. 180°C

Przygotuj wcześniej:
1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedź.
Krok 1: Przygotowujemy beszamel
2. W żeliwnym naczyniu roztapiamy masło, dodajemy do niego mąkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość podsmażamy, uważając, aby czosnek się nie przypalił. Następnie stopniowo wlewamy mleko, cały czas mieszając. Sos gotujemy, nadal cały czas mieszając, aż zgęstnieje, po czym doprawiamy go gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Krok 2: Łączymy sos z warzywami i serami
3. Naczynie pozostawiamy na niewielkim ogniu i przekładamy do niego mrożone warzywa oraz świeży szpinak. Następnie do sosu ścieramy skórkę z cytryny i wyciskamy z niej 2 łyżki soku. Cheddar i grana padano ścieramy na tarce, po czym połowę obu serów dodajemy do naczynia. Całość mieszamy, aż sery się rozpuszczą.
4. Wskazówka: W tym przepisie możemy użyć dowolnych mrożonych warzyw, jednak najbardziej polecamy mieszanki z brokułami lub mrożony groszek.
Krok 3: Pieczemy zapiekankę
5. Tuńczyka odsączamy i razem z ugotowanym makaronem przekładamy do żeliwnego naczynia. Całość delikatnie łączymy i posypujemy panko oraz pozostałymi serami. Zapiekankę pieczemy przez ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180°C.