Zapiekanka z mięsem mielonym, warzywami w stylu greckim i rozmarynem

Przygotowanie

Szukasz prostego i szybkiego przepisu na obiad? Połącz warzywa w stylu greckim z mięsem mielonym i stwórz pyszną zapiekankę dla całej rodziny.

Przygotuj

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

- naczynie żaroodporne

- tarkę o grubych oczkach

KROK 1: SMAŻYMY MIĘSO
1. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim mięso. Następnie doprawiamy je solą i pieprzem, mieszamy i odstawiamy na bok.
KROK 2: SMAŻYMY WARZYWA
2. Warzywa podsmażamy na tej samej patelni, tak aby lekko zmiękły, i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY JAJECZNO-ŚMIATANOWY SOS
3. Do miski wbijamy jajka i je bełtamy. Następnie dodajemy śmietanę, słodką paprykę oraz resztę soli i pieprzu. Całość dokładnie mieszamy.
KROK 4: SKŁADAMY ZAPIEKANKĘ
4. Na dnie naczynia żaroodpornego układamy połowę warzyw, na nich równomiernie rozkładamy mięso i całość przykrywamy drugą połową warzyw. Tak przygotowaną zapiekankę zalewamy sosem jajeczno‑śmietanowym, aby pokrył wszystkie składniki.
KROK 5: PIECZEMY ZAPIEKANKĘ
5. Ser mozzarella ścieramy na tarce o grubych oczkach i posypujemy nim zapiekankę. Następnie na wierzchu układamy świeży rozmaryn i całość zapiekamy przez ok. 45 minut, aż ser się delikatnie zarumieni.