Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem

Przygotowanie

Zapiekanka ziemniaczana to jedna z tych kategorii dań, które nigdy się nie nudzą. I każdy je kocha! Czy ktoś kiedykolwiek powiedział “o nie, znowu zapiekanka z ziemniaków?!”. No właśnie, dlatego mamy dla Ciebie przepis na klasyczne połączenie ziemniaków z boczkiem. Tę zapiekankę dobrze jest zrobić zawsze i wszędzie!

Przygotuj:

- naczynie żaroodporne

- garnek

- patelnię

- miseczkę

- miskę

Krok 1: Gotujemy ziemniaki
1. Ziemniaki myjemy i wkładamy do garnka. Zalewamy wodą i gotujemy 20 minut. Odcedzamy i zostawiamy do przestudzenia.
Krok 2: Smażymy boczek
2. Rozgrzewamy patelnię. Boczek kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię i smażymy na złoto. Po usmażeniu wyławiamy go i wrzucamy do miseczki, wytopiony tłuszcz pozostawiając na patelni.
Krok 3: Smażymy cebulę
3. Obieramy cebulę, kroimy w piórka i wrzucamy na patelnię boczku. Smażymy, aż cebula się zeszkli.
Krok 4: Przygotowujemy nadzienie
4. Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. Ziemniaki obieramy i kroimy w grubą kostkę. Wkładamy do miski. Szczypiorek myjemy, osuszamy i siekamy. Dodajemy ser, śmietanę, mleko, jajka, szczypiorek, czosnek w proszku, sól oraz pieprz. Mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodajemy przestudzone cebulę i boczek, zostawiając po łyżce do dekoracji.
Krok 5: Przekładamy masę do formy i pieczemy
5. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem - dno oraz brzegi. Napełniamy nie przygotowaną mieszanką i wyrównujemy wierzch. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 30 minut.
Krok 6: Posypujemy wierzch zapiekanki
6. Na wierzch zapiekanki wykładamy resztę boczku i cebuli. Pieczemy jeszcze 5 minut. Wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do lekkiego przestudzenia. Kroimy na porcje i podajemy.