Przygotowanie
- Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 170°C. KROK 1: GOTUJEMY ZIEMNIAKI
- Ziemniaki myjemy i obieramy z łupiny. Do garnka wlewamy wodę i solimy ją (1,5 łyżki). Wrzucamy ziemniaki i gotujemy przez 20 minut, tak jak na sałatkę jarzynową. Po ugotowaniu odlewamy z nich wodę i studzimy je. KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY CEBULĘ I KIEŁBASĘ
- Cebulę obieramy i siekamy. Kiełbasy przekrawamy na pół, a potem kroimy w półplastry. KROK 3: PODSMAŻAMY SKŁADNIKI
- Na patelni rozgrzewamy olej, a następnie podsmażamy na nim cebulę. Gdy stanie się szklista, dodajemy pokrojoną kiełbasę i podsmażamy, aż kiełbasa nabierze rumianego koloru. Pod koniec smażenia doprawiamy wszystko papryką i mieszamy. KROK 4: TRZEMY SER
- Do miski wstawiamy tarkę i ścieramy na niej ser. KROK 5: DODAJEMY INNE SKŁADNIKI
- Do miski z serem dodajemy śmietanę, całe jajo oraz resztę przypraw. Całość dokładnie mieszamy. KROK 6: TNIEMY ZIEMNIAKI
- Wystudzone ziemniaki kroimy na krajalnicy na plastry. KROK 7: SKŁADAMY ZAPIEKANKĘ
- Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, a potem układamy w nim kolejno warstwy: ziemniaki, ser, kiełbasę, cebulę i znowu powtarzamy całość, a na sam koniec polewamy wszystko masą jajeczną i posypujemy serem. KROK 8: PIECZEMY ZAPIEKANKĘ
- Zapiekankę nakrywamy i pieczemy przez 30 minut, a potem lekko podwyższamy temperaturę do 190°C. Po chwili ściągamy pokrywkę i pieczemy przez kolejne 15 minut, aż wszystko pięknie się zarumieni.
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą to bardzo proste, sycące i aromatyczne danie idealne na obiad. Połączenie miękkich, pieczonych ziemniaków z wyrazistą kiełbasą i aksamitnym sosem serowym to gwarancja kulinarnego sukcesu. Sprawdź, jak zrobić znakomitą zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą!
PRZYGOTUJ:- garnek o pojemności 4 l
- patelnię
- miskę
- tarkę o średnich oczkach
- krajalnicę do warzyw
- naczynie żaroodporne z pokrywką
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ: