Zapiekanki w stylu włoskim

Przygotowanie

Suszone pomidory, mozzarella, mascarpone i szynka parmeńska? To musi być zapiekanka w stylu włoskim! Koniecznie wypróbujcie ten wyjątkowy pomysł na przekąskę.

Przygotuj:

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

- blachę

- papier do pieczenia

KROK 1: PODPIEKAMY PIECZYWO
1. Półbagietki przekrawamy wzdłuż na pół, smarujemy serkiem mascarpone i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Podpiekamy przez ok. 4-5 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ
2. Suszone pomidory kroimy w paski i łączymy w misce z rukolą, olejem z suszonych pomidorów i octem balsamicznym.
KROK 3: ZAPIEKAMY PIECZYWO Z MOZZARELLĄ
3. Na podpieczone bagietki nakładamy tartą mozzarellę. Tak przygotowane zapiekanki zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 190°C, z włączoną funkcją grilla, przez ok. 3-5 minut, aż ser się roztopi i delikatnie zarumieni.
KROK 4: PODAJEMY ZAPIEKANKI
4. Na zapiekanki nakładamy rukolę wymieszaną z suszonymi pomidorami i szynkę parmeńską.