Zapiekanki z grillowanym kurczakiem

Przygotowanie

Zapiekanki z grillowanymi warzywami i kurczakiem, pełne żółtego sera i sera feta. To pomysł na niesamowicie sycącą, pyszną przekąskę, której trzeba spróbować!

Przygotuj:

- patelnię grillową

- blachę

- papier do pieczenia

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

KROK 1: MARYNUJEMY I GRILLUJEMY PAPRYKĘ
1. Papryki kroimy na dość duże kawałki, czosnek kroimy w plasterki. Warzywa przekładamy do miski, doprawiamy 2 łyżkami oleju, oregano, szczyptą soli i szczyptą białego pieprzu. Zamarynowaną paprykę układamy na patelni grillowej i grillujemy z obu stron, pilnując, aby się nie przypaliła.
KROK 2: MARYNUJEMY I GRILLUJEMY PIERSI KURCZAKA
2. Piersi kurczaka kroimy w plastry o grubości ok. 0,5 cm. Układamy je w misce, w której marynowaliśmy paprykę, i przesypujemy solą i białym pieprzem. Następnie dodajemy 2 łyżki oleju i mieszamy. Piersi kurczaka grillujemy na rozgrzanej patelni.
KROK 3: PODPIEKAMY BUŁKĘ
3. Bułkę przekrawamy wzdłuż na pół i smarujemy masłem. Tak przygotowaną układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i podpiekamy przez ok. 3-5 minut w temperaturze 180°C, aż masło się roztopi, a pieczywo zarumieni.
KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY FARSZ
4. Grillowanego kurczaka i paprykę kroimy na kawałki o szerokości ok. 2 cm. Tak przygotowany farsz doprawiamy do smaku solą i oregano.
KROK 5: ZAPIEKAMY BUŁKI Z SEREM
5. Połowy bułki wyjmujemy z pieca i nakładamy na nie ser ementaler. Podpiekamy je ponownie ok. 4‑5 minut, aż ser się roztopi i delikatnie zarumieni.
KROK 6: PODPIEKAMY GOTOWE ZAPIEKANKI
6. Ser feta, a także grillowane warzywa i kurczaka skrapiamy 2 łyżkami oliwy. Na gotowe zapiekanki nakładamy kurczaka i paprykę. Fetę kruszymy w dłoniach, skrapiamy pozostałą oliwą i również nakładamy na zapiekanki. Podpiekamy je po raz kolejny przez ok. 2-3 minuty, aż ser delikatnie się zarumieni.