Zapiekany kalafior

Przygotowanie

Zapiekany kalafior to pomysł na szybką i pożywną zapiekankę dla całe rodziny. Sprawdź, jakie to smaczne!

Przygotuj:

- termorobota MC Smart

Krok 1: Rozdrabnianie sera
1. Ser gruyère pozbawić skórki, pokroić w kostkę o boku 2 cm, włożyć do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 8 . Przesypać do innego naczynia, opłukać pojemnik.
Krok 2: Gotowanie kalafiora
2. Kalafior oczyścić, umyć, podzielić na różyczki. Do pojemnika miksującego wlać 1 l wody. Różyczki kalafiora włożyć do płytkiego wkładu do gotowania na parze, a ten umieścić na głębokim wkładzie. Cały zestaw zamknąć i zamocować na pojemniku miksującym. Gotować kalafior, ustawiwszy program gotowanie na parze/8 minut . Potem zdjąć cały zestaw i opróżnić pojemnik.
Krok 3: Rozgrzewanie grilla
3. Rozgrzać grill w piekarniku do 200°C.
Krok 4: Podgrzewanie masła
4. Masło włożyć do pojemnika, podgrzewać (z zatkniętą miarką) 3 minuty/prędkość 2/100°C . Dodać mąkę i smażyć (z zatkniętą miarką) 3 minuty/prędkość 1/100°C .
Krok 5: Gotowanie sosu
5. Skrobię ziemniaczaną rozprowadzić w śmietanie, razem z mlekiem o temperaturze pokojowej, gałką muszkatołową, ½ łyżeczki soli, 2 szczyptami białego pieprzu dodać do zasmażki w pojemniku i gotować sos (z zatkniętą miarką) 7 minut/prędkość 2/110°C . Jeżeli sos jest zbyt rzadki, gotować go jeszcze (z zatkniętą miarką) 2 minuty/prędkość 2/110°C .
Krok 6: Doprawianie sosu
6. Do sosu dodać 70 g startego sera gruyère. Gotować go (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5 , potem ponownie doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Przyprawy wymieszać ustawiając (z zatkniętą miarką) mieszanie/10 sekund/ prędkość 2 .
Krok 7: Zapiekanie kalafiora
7. Ugotowane różyczki kalafiora rozłożyć w żaroodpornej formie, polać sosem, posypać pozostałym serem gruyère. Zapiekać w gorącym piekarniku 10 minut (na złotobrązowo).
RADA

Potrawa będzie bardziej sycąca, gdy doda się do niej 200 g gotowanej szynki, piersi indyka albo resztek pieczeni. Zapiekany kalafior doskonale smakuje z peklowanym schabem i gotowanymi ziemniakami.