Zielona zupa z bekonem

Przygotowanie

Zupa z brokułami, szpinakiem i zielonym groszkiem to porcja zielonych warzyw okraszona chrupiącym boczkiem. Prosty i szybki pomysł na lunch.

PRZYGOTUJ:

- patelnię

- wyciskarkę do czosnku

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Groch opłucz pod bieżącą wodą i ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
KROK 1: SMAŻYMY BOCZEK
2. Boczek kroimy na małe, cienkie paseczki i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Smażymy do momentu, aż stanie się chrupiący. Wykładamy na talerz i odstawiamy.
KROK 2: PODSMAŻAMY CEBULĘ I CZOSNEK
3. Na tej samej patelni podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę i przeciśnięty czosnek.
KROK 3: GOTUJEMY ZUPĘ
4. Do gorącego bulionu wrzucamy brokuły i gotujemy do miękkości. Następnie dodajemy szpinak, ugotowany groch, podsmażoną cebulę i czosnek – całość blendujemy. Doprawiamy solą i pieprzem.
5. Gotową zupę wlewamy do miski i posypujemy bekonem.