Ziemniaczki zapiekane kiełbasą w sosie curry

Przygotowanie

Pyszne i sycące danie inspirowane kuchnią niemiecką, czyli faszerowane ziemniaczki! Sprawdź, jak świetnie smakuje połączenie kiełbasek w sosie curry z kiszoną kapustą i serem gruyère.

Przygotuj:

- piekarnik rozgrzany do temp. 200°C

- tarkę o drobnych oczkach

KROK 1: PIECZEMY ZIEMNIAKI
1. Każdy ziemniak przekrawamy wzdłuż na pół. Każdą połówkę skrapiamy oliwą i oprószamy solą i pieprzem. Następnie dokładnie nacieramy ziemniaki tymi przyprawami i pieczemy je przez ok. 40‑50 minut. Upieczone ziemniaki delikatnie studzimy.
KROK 2: PODSMAŻAMY KIEŁBASĘ
2. Cebulę kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i podsmażamy na niej kiełbasę. Po ok. 2‑3 minutach smażenia dodajemy cebulę, dokładnie mieszamy, aby pokryła się sosem, i zalewamy piwem. Całość podgrzewamy, aż cebula się zeszkli, a większość piwa wyparuje.
KROK 3: ZAPIEKAMY FASZEROWANE ZIEMNIAKI
3. Lekko wystudzone ziemniaki pozbawiamy części miąższu i napełniamy kiełbasą i cebulą. Na tarce ścieramy ser gruyère i oprószamy nim ziemniaczane łódeczki. Danie zapiekamy przez ok. 7-10 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C, aż ser się zarumieni.
4. WSKAZÓWKA! Miąższ z pieczonych ziemniaków także można wyłożyć na blachę i zapiec z dodatkiem sera gruyère.
KROK 4: PODAJEMY DANIE
5. Pietruszkę dość drobno siekamy. Każdą łódeczkę ozdabiamy odrobiną kiszonej kapusty i posypujemy pietruszką.