Przygotowanie
- Bulion podgrzej, aby w momencie użycia był ciepły. KROK 1: PRAŻYMY SEZAM
- Do pojemnika miksującego wsypujemy biały i czarny sezam i prażymy go, bez miarki w pokrywie, wykorzystując program przypiekanie / temperatura 120°C / czas 4 minuty / obroty 1 . Następnie sezam dokładnie mieszamy i ponownie prażymy, używając tych samych ustawień. KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY GOMASIO
- Do prażonego sezamu dodajemy sól gruboziarnistą i całość rozdrabniamy, używając funkcji turbo / czas 5 sekund . Gotowe gomasio przekładamy do słoika.
- WSKAZÓWKA! Do przygotowania gomasio świetnie nada się gruboziarnista sól himalajska. KROK 3: ROZDRABNIAMY SELER I CZOSNEK
- Seler naciowy kroimy na 2-centymetrowe kawałki i przekładamy go wraz z czosnkiem do pojemnika miksującego. Warzywa rozdrabniamy, wykorzystując program gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 7 , i zgarniamy ze ścianek naczynia. KROK 4: PODSMAŻAMY SELER I CZOSNEK
- Do rozdrobnionych warzyw dodajemy oliwę i całość smażymy, bez miarki w pokrywie, używając programu przypiekanie / temperatura 120°C / czas 3 minuty / obroty 1 . Następnie do składników dodajemy imbir i sos sojowy i całość ponownie smażymy, wykorzystując program przypiekanie / temperatura 120°C / czas 1 minuta / obroty 1 . KROK 5: GOTUJEMY ZUPĘ
- Do podsmażonych warzyw dodajemy szpinak i podzielony na różyczki brokuł. Następnie warzywa zalewamy bulionem i gotujemy zupę, wykorzystując program gotowanie wg własnych ustawień / temperatura 100°C / czas 15 minut / obroty w lewo . KROK 6: BLENDUJEMY ZUPĘ
- Do ugotowanej zupy dodajemy mleczko kokosowe, doprawiamy solą i pieprzem. Całość blendujemy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 10 sekund / obroty 10 . Zmiksowaną zupę gotujemy jeszcze raz, wykorzystując program gotowanie wg własnych ustawień / temperatura 100°C / czas 3 minuty / obroty w lewo . KROK 7: PODAJEMY ZUPĘ
- Szczypiorek drobno siekamy. Zupę przelewamy do misek, skrapiamy oliwą oraz posypujemy szczypiorkiem i gomasio.
Pyszna zupa brokułowo-szpinakowa z przyprawami i dodatkami inspirowanymi kuchnią azjatycką. To pyszne połączenie smaków, które dzięki dodatkowi gomasio, czyli soli sezamowej, zaskoczy i zachwyci.
Przygotuj:- termorobota MC Smart
Przygotuj wcześniej: