Zupa chrzanowa na zakwasie

Przygotowanie

Aromatyczna zupa chrzanowa na zakwasie, którą zachwycisz bliskich na Wielkanoc i nie tylko. To idealny pomysł na pyszne pierwsze danie!

1. Przygotuj:

- termorobota MC Smart

- praskę do czosnku

KROK 1: ROZDRABNIAMY CEBULĘ
2. Cebulę kroimy w ćwiartki i przekładamy do pojemnika miksującego. Następnie rozdrabniamy ją, wykorzystując program „własne ustawienia” / czas: 5 sekund / obroty: 5 .
KROK 2: PODSMAŻAMY CEBULĘ I CZOSNEK
3. Do cebuli dodajemy czosnek wyciśnięty przez praskę i masło. Składniki podsmażamy, używając programu „własne ustawienia” / temperatura: 120°C / czas: 3 minuty / obroty: 1 .
KROK 3: GOTUJEMY ZIEMNIAKI W BULIONIE
4. Ziemniaki kroimy w kostkę i wraz z liściem laurowym i zielem angielskim przekładamy do pojemnika miksującego z podsmażonymi cebulą i czosnkiem. Składniki zalewamy bulionem i gotujemy, wykorzystując program „własne ustawienia” / temperatura: 100°C / czas: 30 minut / obroty: w lewo .
KROK 4: PODGRZEWAMY ZUPĘ
5. Po zakończeniu gotowania wyjmujemy z pojemnika miksującego liść laurowy i ziele angielskie. Następnie dodajemy zakwas żytni i tarty chrzan i całość podgrzewamy, używając programu „własne ustawienia” / temperatura: 80°C / czas: 5 minut / obroty: 1 .
KROK 5: PODAJEMY ZUPĘ
6. Śmietankę mieszamy z kilkoma łyżkami gorącej zupy i wlewamy ją do pojemnika miksującego. Zupę ostatni raz mieszamy, wykorzystując program „własne ustawienia” / czas: 10 sekund / obroty: 2 i podajemy ją z ugotowanym jajkiem.
7. WSKAZÓWKA! Śmietankę możemy zastąpić taką samą ilością jogurtu naturalnego.