Zupa chrzanowo-ziemniaczana z pesto

Przygotowanie

Zupa chrzanowo-ziemniaczana z chrupiącymi ziemniaczkami i aromatycznym pesto z pietruszki. Sprawdź, jak smakuje to wyjątkowe danie, i przekonaj się, jak proste jest przygotowanie zupy z termorobotem MC Smart.

Przygotuj:

- termorobota MC Smart

- piekarnik rozgrzany do temp. 200°C

- blachę do pieczenia

- papier do pieczenia

Przygotuj wcześniej:
1. Bulion podgrzej tak, aby w momencie użycia był ciepły.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY PESTO
2. Do pojemnika miksującego dodajemy parmezan i rozdrabniamy go, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 10 sekund / obroty 10 . Do sera dodajemy pozostałe składniki i całość blendujemy, wykorzystując program gotowanie wg własnych ustawień / czas 15 sekund / obroty 8 . Gotowe pesto przekładamy do słoika.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY CHRUPIĄCE ZIEMNIACZKI
3. Ziemniaki kroimy w ćwiartki, przekładamy do pojemnika miksującego, siekamy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 4 sekundy / obroty 6, i zgarniamy na dno naczynia. Następnie do warzyw dodajemy oliwę i sól i wszystko dokładnie mieszamy. Tak przygotowane ziemniaczki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy przez ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 200°C.
KROK 3: ROZDRABNIAMY SZALOTKĘ I CZOSNEK
4. Szalotkę kroimy w ćwiartki i przekładamy ją wraz z ząbkami czosnku do pojemnika miksującego. Warzywa rozdrabniamy, wykorzystując program gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 7 , i zgarniamy je na dno naczynia.
KROK 4: PODSMAŻAMY SZALOTKĘ I CZOSNEK
5. Do rozdrobnionych warzyw dodajemy oliwę i masło i podsmażamy je, bez miarki w pokrywie, używając programu przypiekanie / temperatura 130°C / czas 2 minuty / obroty 1 . Ziemniaki kroimy w kostkę o boku ok. 2 cm i dodajemy je do podsmażonych składników. Całość ponownie smażymy, bez miarki w pokrywie, wykorzystując program przypiekanie / temperatura 120°C / czas 1 minuta / obroty 1 .
KROK 5: GOTUJEMY ZUPĘ
6. Do podsmażonych warzyw wlewamy ciepły bulion i gotujemy zupę, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / temperatura 100°C / czas 20 minut / obroty w lewo . Pod koniec gotowania przez otwór w pokrywie do zupy dodajemy chrzan.
KROK 6: ZABIELAMY I BLENDUJEMY ZUPĘ
7. Do gotowej zupy wlewamy śmietankę, doprawiamy całość solą i pieprzem i miksujemy, wykorzystując program gotowanie wg własnych ustawień / czas 20 sekund / obroty 7 .
KROK 7: PODAJEMY ZUPĘ
8. Zupę przelewamy do misek i dekorujemy pesto oraz chrupiącymi ziemniaczkami.