Przygotowanie
- Ulubiony makaron ugotuj we wrzącej, osolonej wodzie. Krok 1: OCZYSZCZAMY I KROIMY GRZYBY
- Grzyby dokładnie oczyszczamy. Jeśli do przygotowania zupy wykorzystujemy kurki, wsypujemy je do dużej miski, posypujemy 3 łyżkami soli i zalewamy taką ilością wody, żeby grzyby swobodnie pływały. Bardzo delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Następnie łyżką cedzakową wyławiamy kurki na durszlak. Jeśli są bardzo zapiaszczone, powtarzamy cały proces.
- Małe grzyby zostawiamy w całości, duże kroimy na mniejsze kawałki. Krok 2: PRZESMAŻAMY SKŁADNIKI ZUPY
- W dużym rondlu lub szerokim garnku rozpuszczamy masło. Dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę i smażymy, aż się zarumieni. Pod koniec smażenia dodajemy gałązki tymianku lub suszony tymianek. Smażymy chwilę, by smaki się połączyły.
- Dodajemy grzyby i smażymy około 5-7 minut. Krok 3: GOTUJEMY ZUPĘ
- Całość zalewamy gorącym bulionem i gotujemy około 10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Krok 4: ZAPRAWIAMY I PODAJEMY ZUPĘ
- Niewielką ilość zupy przelewamy do miseczki. Dodajemy śmietanę, dokładnie mieszamy i przelewamy do bulionu. Zagotowujemy.
- Zupę podajemy z ugotowanym makaronem. Z wierzchu dekorujemy posiekaną natką pietruszki.
Wykorzystaj najsmaczniejsze skarby lasu, by przygotować najlepszą zupę grzybową z makaronem – na święta lub na wyjątkowy obiad dla bliskich!
Przygotuj wcześniej: