Zupa jarzynowa z lanymi kluskami

Przygotowanie

Pełna warzyw i rozgrzewająca zupa jarzynowa z brokułem, fasolką i dodatkiem aromatycznej kurkumy. Wypróbuj ten przepis z klasycznymi lanymi kluskami i w pełni wykorzystaj możliwości termorobota MC Smart.

Przygotuj:

- termorobota MC Smart

Przygotuj wcześniej:
1. Bulion podgrzej, aby był ciepły w momencie dodania do warzyw.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA LANE KLUSKI
2. Do pojemnika miksującego wbijamy jajka, mąkę i sól. Ciasto mieszamy, używając programy gotowanie wg własnych ustawień / czas 15 sekund / obroty 4 . Następnie przelewamy je do miski i odstawiamy na czas przygotowania zupy.
KROK 2: KROIMY WARZYWA NA MNIEJSZE CZĘŚCI
3. Cebulę i ziemniaki kroimy w ćwiartki, a marchewkę i pietruszkę na mniejsze kawałki.
KROK 3: PODSMAŻAMY CEBULĘ
4. Pokrojoną w ćwiartki cebulę przekładamy do pojemnika miksującego i rozdrabniamy, wykorzystując program gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekundy / obroty 6 . Następnie zgarniamy ją ze ścianek naczynia, dolewamy oliwę i całość podsmażamy, bez miarki w pokrywie urządzenia, używając programu przypiekanie / czas 2 minuty / temperatura 130°C / obroty 1 . Tak przygotowaną cebulę przekładamy do miski.
KROK 4: SIEKAMY WARZYWA
5. Do pojemnika miksującego przekładamy marchewkę i pietruszkę i siekamy je, wykorzystując program gotowanie wg własnych ustawień / czas 4 sekundy / obroty 7 . Następnie do warzyw dodajemy kawałki ziemniaków i ponownie wszystko siekamy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 4 sekundy / obroty 6 .
KROK 5: GOTUJEMY ZUPĘ
6. Do rozdrobnionych warzyw dolewamy ciepły bulion i gotujemy zupę, korzystając z programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 7 minut / temp. 100°C / obroty 1 . Po tym czasie dodajemy fasolkę szparagową oraz różyczki brokułu. Doprawiamy kurkumą i gotujemy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 7 minut / temperatura 100°C / obroty 1 . Na koniec gotowania do pojemnika miksującego dodajemy podsmażoną cebulę i całość mieszamy kopystką.
7. WSKAZÓWKA! W tym przepisie zamiast bulionu możemy wykorzystać wodę.
KROK 6: GOTUJEMY KLUSKI
8. Do pojemnika miksującego z zupą powoli wkładamy łyżką ciasto na lane kluski. Następnie całość gotujemy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 2 minuty / temperatura 100°C / obroty w lewo . Na koniec zupę doprawiamy solą i pieprzem oraz koperkiem.