Zupa krem z dyni z kurkumą i salsą pomidorową

Przygotowanie

Zupa krem z dyni z lekko azjatyckim akcentem w postaci kurkumy, curry i sosu sojowego w połączeniu z pomidorową salsą to prawdziwa eksplozja smaków. Przekonaj się, jak proste jest jej przygotowanie dzięki termorobotowi MC Smart.

Przygotuj:

- termorobota MC Smart

- tarkę o drobnych oczkach

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SALSĘ
1. Pomidory i paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych. Następnie do pojemnika miksującego dodajemy paprykę oraz chili i siekamy je, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 4 sekundy / obroty 6 . Rozdrobnione warzywa zgarniamy ze ścianek naczynia i dodajemy do nich pozostałe składniki. Całość miksujemy, ponownie wykorzystując program gotowanie wg własnych ustawień / czas 4 sekundy / obroty 5 . Gotową salsę przekładamy do miski.
KROK 2: ROZDRABNIAMY SZALOTKI I CZOSNEK
2. Szalotki przekrawamy na pół i przekładamy wraz z czosnkiem do pojemnika miksującego. Składniki rozdrabniamy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 8. Rozdrobnione cebule i czosnek zgarniamy ze ścianek naczynia.
KROK 3: PODSMAŻAMY ROZDROBNIONE SKŁADNIKI
3. Do rozdrobnionych składników wlewamy oliwę i dodajemy starty na tarce o drobnych oczkach imbir. Całość podsmażamy, bez miarki w pokrywie, wykorzystując program przypiekanie / czas 4 minuty / temp. 120°C / obroty 1 .
KROK 4: GOTUJEMY ZUPĘ
4. Dynię kroimy w kostkę o boku ok. 2 cm a bulion podgrzewamy, aby był ciepły. Tak przygotowane składniki, wraz z soczewicą, dodajemy do pojemnika miksującego. Zupę gotujemy bez miarki w pokrywie, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 15 minut / temp. 100°C / obroty 1 .
5. WSKAZÓWKA! Na tym etapie do zupy możemy dodać gniazda nasienne pomidorów, które usunęliśmy podczas przygotowywania salsy.
KROK 5: MIKSUJEMY ZUPĘ
6. Do ugotowanej zupy dodajemy mleczko kokosowe, sos sojowy, kurkumę i curry i ponownie gotujemy, nadal bez miarki, wykorzystując program gotowanie wg własnych ustawień / czas 15 minut / temp. 100°C / obroty 1 . Po tym czasie upewniamy się, że dynia i soczewica są miękkie, i całość miksujemy na krem, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 20 sekund / obroty 10 . Gotową zupę krem doprawiamy solą i pieprzem według uznania.
KROK 6: PODAJEMY ZUPĘ KREM
7. Zupę przelewamy do misek i ozdabiamy świeżą salsą oraz mleczkiem kokosowym.