Zupa krem z selera

Przygotowanie

Delikatna i aromatyczna propozycja na rozgrzewający posiłek. Połączenie selera, jabłka i pora nadaje tej zupie wyjątkowy smak i aksamitną konsystencję. Podana z czosnkowymi grzankami jest doskonałym wyborem na lekki obiad lub kolację.

Przygotuj:

- duży garnek

- patelnia

- deska do krojenia

- blender ręczny lub kielichowy

- miska

Krok 1: dusimy pora na oleju
1. Na dnie dużego garnka rozgrzewamy olej, kroimy por w talarki i dusimy na małym ogniu przez około 5-8 minut, aż zmięknie.
Krok 2: przygotowujemy warzywa
2. Obieramy i kroimy w drobną kostkę seler, ziemniaka oraz jabłko. Dodajemy je do pora, mieszamy i wlewamy bulion warzywny. Gotujemy pod przykryciem przez 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Krok 3: miksujemy zupę i doprawiamy
3. Ugotowane warzywa miksujemy na gładki krem, dodajemy mleko, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a następnie ponownie miksujemy.
Krok 5: podajemy zupę
4. Serwujemy zupę krem z selera np. czosnkowymi grzankami lub kawałkiem świeżego, razowego pieczywa.